Метка: органическое земледелие

Всего 1/10 суши пригодна для сельского хозяйства, и с каждым годом эта площадь уменьшается из-за истощения почвы, потери плодородных ресурсов, образования пустынь. Читать далее «Стремительная деградация почвы: ищем выход. Часть 1.» →

Наверняка, вы слышали об органическом сельском хозяйстве с замкнутым циклом питательных веществ. Популярность таких хозяйств растет в Европе с каждым годом. Исследования демонстрируют, что с помощью органических технологий, основанных на местных возобновляемых ресурсах, можно повысить плодородие почвы. Не истощать ее, а, наоборот, улучшать качество и урожайность. Читать далее «Органическое сельское хозяйство с замкнутым циклом» →

Дания намерена к 2020 году полностью перейти на органические рельсы. За 25 лет экспорт Дании уже вырос на 200%, но в 2015 году был утвержден «Органический план действий» (Organic Action Plan for Denmark) дальнейшего развития и наращивания объемов органической продукции. Читать далее «Дания к 2020 году станет полностью «органической страной»» →

По данным Исследовательского института органического сельского хозяйства (FiBL) и Международной федерации движений органического сельского хозяйства (IFOAM) площади земель под органическим производством в мире непрерывно растут. В последние годы их размер увеличился почти в 4 раза и в 2014 г. составил 43,7 млн. га. Читать далее «Органическое земледелие в цифрах» →

До 20-х годов 20 века никто не задумывался об экологичном земледелии, но в середине столетия Рудольф Штайнер выдвинул идею биодинамики. И спустя несколько лет в Швеции была создана самая первая биодинамическая ферма. Другие альтернативные направления, называемые органико биологическими, имели в своей основе идеи культивации почвы, и были реализованы в Швейцарии. На таких фермах особое внимание уделяли микробиологической жизни почвы и ее влиянию на питательную ценность продуктов. А органическое земледелие зародилось в Англии, его популяризировал врач Альберт Говард, который отлично знал технику компостирования, с которой познакомился, будучи колониальным служащим и главой института растениеводства в Индоре в 1920-х. Читать далее «Органическое земледелие: цели и принципы» →

За последний век население Земли увеличилось в 4 раза. При этом процент фермеров резко упал. Еще каких-то 70 лет назад большинство людей жили в селах и питались продуктами, выращенными в крестьянских хозяйствах. Рециркуляция почвы была чрезвычайно активной. Преобладало здоровое хранение, а отходы складывались в ямы, в компосты.

Сегодня мы наблюдаем иную картину. Продукты, в основном, производят крупные агрохолдинги с применением пестицидов, гербицидов, а потребители нередко даже не помнят вкус настоящего молока, спелых помидоров с грядки, свежей зелени. Такие факторы и подталкивают энтузиастов организовывать органические фермы. Читать далее ««Органическая» ферма далеко не всегда действительно органическая» →

Органическое сельское хозяйство может решить многие проблемы с экологией. В течение нескольких лет (почти 20 лет) в Институте Ройдел (Rodale Institute – научно-исследовательском институте, проводящим независимые сельскохозяйственные исследования и пропагандирующим органическое земледелие) изучался процесс изменений почвы: при органическом земледелии и с применением химикатов. Результаты были удивительны. Оказалось, что при органическом земледелии в почве накапливается углерод. Эксперты посчитали, что если бы большинство сельхоз угодий обрабатывалось органическим способом, это позволило бы решить все климатические проблемы. Читать далее «Органика спасет от глобального потепления» →

Во всем мире приходят к выводу о вреде пестицидов. Доказано, что каждый год от пестицидов погибают от 10 до 20 тысяч человек, а заболевает — более 3 млн! Причем отравиться могут не только люди, работающие на производстве, где применяются химикаты, но и обыватели, которые едят продукты, выращенные с использованием пестицидов. К тому же химические соединения проникают в грунтовые воды, вызывая загрязнение почвы, негативно влияя на экологию, что тоже отражается на здоровье населения. Читать далее «В России не проверяют продукты на 1,5 тысячи вредных пестицидов» →

В Европе органическая сельхозпродукция занимает примерно 6% доли рынка. Традиционно больше всего полезных экологически чистых продуктов, выращенных без пестицидов и гербицидов, производят Испания, Италия, Франция и Германия, а больше всего земель под органику отведено в Австрии – 1/5 сельхозземель. Читать далее «Убить трех зайцев: Эстония вошла в тройку лидеров по производству органических продуктов» →

Даже если основу нашего рациона составляют овощи и фрукты, это не означает, что питаемся мы с пользой для здоровья. К сожалению, бывает и наоборот. Всему виной способ выращивания продуктов. Пользу принесут лишь овощи и фрукты, выращенные в соответствии с принципами органического земледелия. Читать далее «Органическое земледелие и наше здоровье» →