В 2016 году объем экспорта молочной продукции из России стал самым большим за последние 4 года и составил 744 тыс. тонн молочных продуктов. Больше всего вырос экспорт сырных продуктов и мороженого. Об этом говорится в отчете АЦ MilkNews и Национального союза производителей молока («Союзмолоко»).
В 2012 году отгрузки достигали 624 тыс. тонн, в 2013-м — 639 тыс. тонн, в 2014-м — 720 тыс. тонн, в 2015-м — 670 тыс. тонн.
В деньгах объем экспорта в 2016 году тоже вырос, достигнув $267 млн, а в прошлом году цифра осталась на уровне $252 млн. Впрочем, это все равно ниже максимума 2013-го года, ($372 млн), поскольку экспортные цены снизились, в 2015 году упали почти вдвое — с $1,1 до $0,59 тыс. за тонну.
Основной рынок поставок молочных продуктов из России — это страны бывшего СНГ, примерно 91%. Вне СНГ главными покупателями российских молочных продуктов в 2016 году стали Абхазия — 26%, Монголия — 24%.
Одновременно с развитием экспорта, внутренний спрос, напротив, снижается. Так, по данным опроса Nielsen, 20% россиян стали покупать меньше молочной продукции, и 36% экономят на «молочке», выбирая продукты подешевле. Это обусловлено повышением цен на сырье, и как следствие — на конечные продукты. Например, цены на молоко жирностью 2,5% за год (октябрь 2016 года по сравнению с октябрем 2015 года) выросли на 7,8%, а на молоко жирностью 3,2% – на 5,5%. На 17% подорожало сливочное масло, на 9% – полутвердые сыры и на 10% – твердые сыры.